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学校食堂食品安全专项整治工作的自查报告

学校食堂食品安全专项整治工作的自查报告

 
为了进一步加强我校食堂食品卫生安全工作,确保全体师生餐饮食品安全,根据《xx县学校食堂食品安全专项整治工作方案》的文件精神,将我校食堂实际情况汇报如下:
 
(一)学校食品安全组织机构健全,校长任组长,为第一责任人,有兼职管理人员,有规章制度。
 
领导组 组长:郝xx
 
副组长:张x生 张x文 李x兴
 
成员:张x文(政) 李x兵 李x文 苗x胜 陈x波
 
(二)有餐饮服务许可证。
 
(三)制定有食品安全突发事件应急预案。
 
(四)食堂功能分区基本合理,不会导致交叉污染。
 
(五)严格执行索票、索证、台帐登记制度。米、面、油由榆社县庄禾粮食购销有限公司配送,其他一般在信誉好的经营户定点购买。
 
(六)食堂环境卫生整洁。
 
(七)从业人员有健康合格证,建有体检、培训档案。
 
(八)拥有消毒柜等专用设备,从业人员有多年从业经验。
 
(九)能够按加工程序要求操作。
 
(十)一般不使用添加剂,食品留样保存在冰柜,有登记记录。
 
(十一)食堂场所没有存放有毒有害物质。
 
由于灶房是1989年建校初新建,当时规划布局不一定符合现在要求。最主要的是学校无餐厅,刮风下雨等恶劣天气给学生就餐带来很大困难。 通过认真学习文件精神,我们找出了问题和不足,同时积极进行整改完善。

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