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餐 厅服务员工作心得体会范文

餐厅服务员工作心得体会

餐厅是饭店中的一个重要部门,是客人用膳的主要场所,也是饭店获得最佳经济效益、弹性最大的部门之一,它的服务 特点是服务员直接对客人提供对面的服务,个量大,时间长,需求多,为了满足宾客的不同需求,必须做到美味佳肴,令客人吃得满意。工作很苦很累,明天都要忙 到晚上九点之后,但是我却从中学到不少 书本上没有的知识,也顺利的将所学充分 运用到实践之中,做到了理论和实践的结合。每天上班时间不固定,每周都会给我 们排班,有早班,中班还有晚班。上班时 开会领班就会给我们介绍菜名及价钱和今 天的工作日程,还有今天客人订好的包间,哪几个传菜员去哪几号包间服务上菜等 等。11点开始站岗了,迎宾在门口等待来临的客人,中午十二点到两点是客流高峰 期。4点半过去又开始打扫卫生。晚上五 到九点又是一个客流高峰期。在服务中,有不少礼貌礼节和仪容仪 表是应遵守的,餐厅服务员主要的职责是负责菜肴的传送工作,在服务中要做到精 神饱满,并且热情和蔼地面对顾客们,耐心的满足顾客的所有要求,急顾客所需,这样才能让服务传递到顾客心中,让顾客觉得物有所值,给顾客留下美好的印象。在这一点上,我丝毫没有马虎,它让我在面对顾客需求等其它服务时,能够迅 速而准确的完成,而且在动作、表情等细 节上也做到了精益求精,给领班留下了很好的印象,也让顾客十分满意。由于我们饭店的假期工比较多,因为社会实践是一笔财富。一分付出,一分收获,有付出,就一定会有收获。在社会实 践中可以学到在书本中学不到的知识,它让你开阔视野,了解社会,深入生活,无限回味。社会实践是一种动力,在祖国需 要的时候,我会无条件地把所学的知识和 一切奉献给祖国和人民。走出校门融入社会的大舞台,我们才真正体验到自身知识的欠缺,能力的有限。任何理论知识只有与实践密切结合,才能真正发挥它的价值。在实践中我们才能真正的知道自己有半斤两,我们需要虚心 的向前辈向同行请教,不断的充实自己壮大自己。

经过这次实践的经历,让我深刻的认 识到,不管做什么事情都一定要认真仔细 。学习也应如此,决不能走马观花,尤其是在一些看上去不起眼的小事,更是不能 马虎的,正所谓细节决定成败。过程难免 有忽略的时候,但这时的我们应该抱有学习的态度主动求教于他人,不放过任何一次学习的可能,因为再细微的工作都存在着它自身的价值和意义。这次假期的社会实践让我明白了大学生社会实践是引导我们学生走出校门,走向社会,领悟人生的真谛,创造人生的价值。树立正确的人生观,价值观。学习职业道德好职业活动中的法律知识,提高职业道德和法律意识,锻炼实际履行职业道德规范和法律规范的能力。正确认识当前我国的就业形势,树立正确的择业观和创业观。

餐 厅服务员工作心得体会范文
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